Lectura de etiquetas

Actualmente casi todos los alimentos procesados tienen una etiqueta que resume los datos importantes sobre ese producto en particular. Aprender a leerlas nos facilita el control de nuestra dieta, eligiendo productos de calidad y saludables.

Las etiquetas refieren entre otras cosas: el contenido total del envase, los ingredientes principales y los datos nutricionales. Estos últimos se resumen en una tabla especial que hace más fácil su lectura.

Pasos para lectura de etiquetas:

1.- RECONOCE EL TAMAÑO DE LA PORCIÓN Y LAS PORCIONES POR ENVASE O EMPAQUE.

La información de la etiqueta está reportando únicamente el contenido nutrimental de 1 porción. En caso de que el producto analizado contenga más de 1 porción, es necesario multiplicar toda la información de la etiqueta por el número de porciones que contiene para conocer el total de lo que se consumirá.

2.- VALOR CALÓRICO.

La energía total indica cuantas calorías tiene una porción del alimento. Lo más común es emplear la medida de calorías (kcal) al calcular una dieta.

3.- NUTRIENTES DE CUIDADO (Grasa, colesterol, sodio, azúcares).

La etiqueta indica cuanto del peso del producto corresponde a este nutriente. A la derecha se encuentra un porcentaje (%), este número indica como contar este alimento si usted tuviera una dieta de 2000 calorías. Por lo tanto, si la dieta es de 1500 calorías, este porcentaje aumenta. Por ejemplo, consumir 10 piezas de granola equivale a ingerir 2 gramos de grasa; para una dieta de 2000 calorías esto cubre un 3% de la grasa necesaria en 24 horas, mientras que en una dieta de 1500 calorías el porcentaje sería más cercano al 4%. Estos porcentajes nos ayudan a intercambiar alimentos en nuestra dieta.

  • COLESTEROL, GRASAS TRANS Y SATURADAS: Deben ser bajas. Estas grasas son las que causan aumento en el colesterol “malo” también llamado LDL. Un alimento bajo en colesterol tiene menos de 20 mg por porción. En un día una dieta debe contener aproximadamente 300 mg de colesterol, una dieta baja en colesterol tiene 200 mg o menos por día.
  • SODIO: Debe ser bajo para mantener la presión arterial normal. Un alimento es bajo en sodio si tiene menos de 140 mg/porción. Un adulto normal debe consumir máximo 2300 mg de sodio en un día lo que corresponde a una cucharada de sal.
  • HIDRATOS DE CARBONO: La información que se incluye en “Carbohidratos totales” incluye a todos los carbohidratos presentes en el producto analizado, esto quiere decir que los azúcares y la fibra ya están contabilizados dentro de los gramos totales. Lo ideal es encontrar productos cuya composición no sea mayoritariamente a partir de azúcares y que tengan un alto contenido de fibra (>5g/porción). Sin embargo esto dependerá del producto origen ya que si nos enfrentamos por ejemplo a una etiqueta de fruta deshidratada que por su origen los carbohidratos que contiene son azúcares, puede haber cierta confusión. Para colaciones, es recomendable que no se exceda de 15-30g totales.
  • VITAMINAS Y MINERALES: Generalmente se indican en porcentaje (%). Un producto con 5% o menos de un micronutrimiento no se considera una buena fuente del mismo mientras que cuando su contenido es mayor o igual al 20% se considera una buena fuente.

Una dieta balanceada se logra considerando todos los nutrientes en los alimentos, no solo las calorías. Esto es importante cuando una persona está tratando de perder peso o de controlar una enfermedad

Erika I. Macías Nieblas

Nutrióloga Club Casablanca

*Para información sobre consultas, escríbenos a cbnutricion@clubcasablanca.mx

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CATEGORIAS

¿Qué es el Índice Glucémico (IG)?

El índice glucémico se refiere a la capacidad que tienen los alimentos de elevar la glucosa en sangre. Entre mayor sea el IG del alimento, más rápido incrementará la glucosa.

Los hidratos de carbono se clasifican en 2 grupos, según su estructura química y la rapidez con la que se digieren y pasan a la sangre:

Cuando se comen alimentos que contienen hidratos de carbono, éstos se rompen  en el organismo hasta llegar a la forma más simple, la glucosa (azúcar). La glucosa de los alimentos pasa a la sangre para poder ser aprovechada por las células del cuerpo con ayuda de la insulina y formar energía para realizar sus funciones.

 

La elevación de la glucosa en sangre que provoca el consumo de hidratos de carbono se compara con valores de referencia obtenidos a partir de la toma de glucosa pura y se obtiene una cifra. La escala para medir el IG, va de 0 a 100.

 

 

 

 

 

 

Al momento de planear las comidas, lo ideal es elegir alimentos de índice glucémico bajo/mediano o combinar alimentos de índice glucémico alto con alimentos de índice glucémico bajo para evitar picos de hiperglucemia.

Por eso, es importante llevar una dieta balanceada, realizar colaciones, pero sobretodo elegir alimentos que tengan un beneficio para nuestra salud. Esto no quiere decir que no podamos comer un postre, pero este debe de ser eventual sin generar una constante. Te comparto las ligas para que puedas verificar el índice glucémico de los alimentos.

http://www.glycemicindex.com/index.php

http://www.montignac.com/es/buscar-el-indice-glicemico-ig-de-un-alimento/

 

Erika I. Macías Nieblas

Nutrióloga Club Casablanca

*Para información sobre consultas, escríbenos a cbnutricion@clubcasablanca.mx

Resultados Torneo Inter-Casablanca de Gimnasia en Club Casablanca Santa Mónica

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Les compartimos el Reporte de los Resultados del pasado Torneo Inter-Casablanca de Gimnasia, que se llevó a cabo los días 4 y 5 de Noviembre en Club Casablanca Santa Mónica.

Datos generales del evento
Nombre: Torneo Inter-Casablanca
Categoría: Pre-Nivel, Nivel 1, 2, 3, 4 Y 5
Lugar: Casablanca Santa  Monica
Fecha: 4 – 5 de Noviembre del 2016
Programa: Día Hora Actividad
Varonil 4 de Noviembre 16:30 Hrs Competencia varonil
Femenil 5 de Noviembre 9:00  Hrs Competencia Femenil
Lugares destacados  obtenidos por los clubes:
CLUB NOMBRE  LUGAR RAMA CATEGORÍA
SATELITE YOALLI MARTINEZ QUEZADA 1º General Femenil Nivel 1 A
SATELITE MARIANA CADEÑANES LOPEZ 2º General Femenil Nivel 1 A
SATELITE KIARA QUIROZ MEJIA 3ºGeneral Femenil Nivel 1 A
SANTA MONICA MA. FERNANDA VILLALOBOS HEREDIA 1º General Femenil Nivel 1 B
SANTA MONICA MA. JOSE CAMPOS GARCIA 2º General Femenil Nivel 1 B
LOMAS VERDES ANA MERCADO GARDUÑO 3ºGeneral Femenil Nivel 1 B
SANTA MONICA KIMI S. TSUCHIYA MUÑOZ 1º General Femenil Nivel 1 C
LOMSAS VERDES ARANZA CHAVARRIA NUÑO 2º General Femenil Nivel 1 C
SANTA MONICA MICHELLE GARCIA MORALES 3ºGeneral Femenil Nivel 1 C
LOMAS VERDES SOFIA DE LA FUENTE ARABIC 1º General Femenil Nivel 2-A
SATELITE KAMILA PEREZ MIER 2º General Femenil Nivel 2-A
SATELITE GABRIELA BOY MORENO 1º General Femenil Nivel 2-B
SATELITE ANDREA MORFIN MACHORRO 2º General Femenil Nivel 2-B
SATELITE ANA SOFIA OROZCO KAIM 3ºGeneral Femenil Nivel 2-B
SATELITE NADIA MEDINA G 1º General Femenil Nivel 2-C
SATELITE DIANA LOPEZ LEGASPI 2º General Femenil Nivel 2-C
LOMAS VERDES LOURDES ROBLES PINET 3º General Femenil Nivel 2-C
SATELITE CAMILA REBOLLAR ARCOS 1º General Femenil Nivel 3-A
SATELITE BRIANA LAURA ESCOBAR 1º General Femenil Nivel 3-B
ATIZAPAN DANIELA SANCHEZ TORRES 2º General Femenil Nivel 3-B
SATELITE MARELI GUTIERREZ VELAZQUEZ 3º General Femenil Nivel 3-B
LOMAS VERDES MONSERRTA FERNANDEZ FONSECA 1º General Femenil Nivel 3-C
ATIZAPAN DANJHA UHTHOFF VILCHIS 2º General Femenil Nivel 3-C
LOMAS VERDES XIMENA LAMPARERO GARCIA 3º General Femenil Nivel 3-C
LOMAS VERDES DANIELA ROBLES PINET 1º General Femenil Nivel 3-D-E
SATELITE ROXANE CORTES ROJAS 2º General Femenil Nivel 3-D-E
SATELITE ANASOFIA GUERRERO BORREGO 3º General Femenil Nivel 3-D-E
ATIZAPAN MARYJOSE GRANADOS 1º General Femenil Nivel 4-A-B
SANTA MONICA ANA CRISTINA PEREZ SILVA 2º General Femenil Nivel 4-A-B
LOMAS VERDES NATALIA FORCADA RUVALCABA 3º General Femenil Nivel 4-A-B
SANTA MONICA LESLIE SANDOVAL MEXICANO 1º General Femenil Nivel 4-C-D
LOMAS VERDES XIMENA ISLAS MARTINEZ 2º General Femenil Nivel 4-C-D
LOMAS VERDES MONSERRAT HERNANDEZ FONSECA 3º General Femenil Nivel 4-C-D
SANTA MONICA NATALIA CHAVEZ AGUADO 1º General Femenil Nivel 5
SANTA MONICA DANIELA URRUTIA LOPEZ 2º General Femenil Nivel 5
SANTA MONICA KAREN CASTAÑARES RAMIREZ 3º General Femenil Nivel 5
SANTA MONICA Alberto Cruz Hernandez 1º General Varonil NIVEL 3
SANTA MONICA Santiago Soriano Canchola 2º General Varonil NIVEL 3
SANTA MONICA Emiliano Arias Barajas 3º General Varonil NIVEL 3
SATELITE Manuel Diaz de Leon Zamora 1º General Varonil NIVEL 4
SATELITE Victor Orozco 2º General Varonil NIVEL 4
SATELITE Rodrigo Garcia Arana 3º General Varonil NIVEL 4
SATELITE Ricardo Jimenez Santos 1º General Varonil NIVEL 5
SATELITE Jose Miguel Boy Moreno 2º General Varonil NIVEL 5
SATELITE Diego Espinoza Piñeiro 3º General Varonil NIVEL 5

Bazar Navideño – Club Casablanca Lomas Verdes

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Socios de Casablanca Lomas Verdes Recuerden que pueden promocionar y vender sus productos en el próximo Bazar Navideño 2016 a partir del 01 y 02 de Diciembre de 09:00 a 20:00 hrs. y el 03 y 04 de Diciembre de 09:00 a 16:00 hrs. ¡Los esperamos!

Para mayores informes, acude con Atención a Socios de tu club.

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